Die herbstliche Ernte bringt eine Fülle an frischem Obst und Gemüse hervor, die in traditionellen und innovativen Rezepten zu schmackhaften Gerichten verarbeitet werden. Aromatische Äpfel, saftige Birnen und süße Pflaumen aus den Streuobstwiesen, ergänzt durch goldenen Honig aus der Region, zaubern unwiderstehliche Desserts und Kuchen auf den Tisch. Die herbstlichen Wildspezialitäten aus den Wäldern Mecklenburgs, ob zartes Reh, Hirsch oder Wildschwein, werden mit Pilzen, Preiselbeeren und herzhaftem Kohl serviert und bieten ein Geschmackserlebnis, das tief mit der Region verwurzelt ist. In diesen Genuss kommen Sie zum Beispiel bei den Poeler Kohltagen oder den Wildwochen in Graal-Müritz.
Auch die Fischer an der Küste bereichern den kulinarischen Herbst mit frischem Hering, Scholle und Flunder, die fangfrisch auf den Teller kommen. Begleitet von regionalen Kartoffelspezialitäten oder einem kräftigen Roggenbrot, entsteht so ein authentischer Geschmack, der die maritime Seite Mecklenburgs widerspiegelt.
Besonders die vielen regionalen Manufakturen und Hofläden tragen zur Vielfalt bei und bieten alles, was das Herz begehrt: von handgemachtem Käse über fruchtige Marmeladen bis hin zu edlen Bränden und Likören. Viele kulinarische Märkte und Feste der Region laden Einheimische und Besucher ein, die Fülle der herbstlichen Produkte zu entdecken und sich von der Leidenschaft der Produzenten inspirieren zu lassen.
Der Herbst an der mecklenburgischen Ostseeküste ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das nach mehr verlangt!
